Une cuisson lente au chaudron et un effilochage à la main apportent à ces rillettes une texture exceptionnellement fondante. Riches en viande de qualité Label Rouge et subtilement assaisonnées, elles sont d'une gourmandise incomparable
viande de porc Label Rouge 93,4%, jus de citron vert 5%, gingembre 0,5%, sel de Guérande, poivre blanc.